最高品質のテンペを選ぶためのヒント | 卸売インドネシアの冷凍テンペ
最高品質のテンペを選ぶためのヒント | 卸売インドネシアの冷凍テンペ
販売されているテンペのすべてが高品質であるとは限らないため、テンペの選択には注意が必要です。上質なテンペから美味しい料理が作れます。
品質に基づいてテンペを選ぶと、味と保存時間に大きく影響します。テンペの品質は、その食感、香り、色から見ることができます。ここに正しいテンペを選ぶための秘訣があります！
1.テンペとキノコの色
最初に目にするのは、テンペの大豆とキノコの色です。テンペ大豆とキノコの黄色はまだ白いことに注意してください。黒または茶色のテンペがあり、腐り始めています。
2.しっかりとした食感で、つぶれにくい
大豆と綿のような小さな白い菌を間に挟んだしっかりとした食感のインドネシアのテンペを選びましょう。良いインドネシアのテンペの表面は、押されてもしっかりしたままです。また、大豆の粒が密集しているため、食感が少し硬めです。
大豆を切ると崩れにくく、壊れにくいテンペは上質で美味しく、苦味もほとんどありません。プラスチックで包まれたテンペは、葉で包まれたテンペよりも耐久性があります。まだ新しいテンペは通常まだ暖かく、大豆は無傷でしっかりしています。少し湿っていて、黒褐色で壊れやすいインドネシアのテンペは選択しないでください。このような特徴を持つテンペはすぐに腐ります。
3.新鮮なキノコの香り
上質なテンペはキノコのフレッシュな香りのテンペです。また、強すぎて刺すようなテンペの臭いは避けてください。テンペは常に発酵過程を経ているため、毎日熟します。テンペが良い時と腐った時では匂いが違います。テンペは冷蔵庫に長期間保存できません。テンペは約3-5日しか持続しません。テンペはすぐに腐ってしまうので、積み上げないでください。
これらはインドネシアのテンペを選ぶための3つのヒントです！
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