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テンペはビタミンB12を含むインドネシアのオリジナル製品です

テンペは、インドネシア独自の植物性タンパク質源の1つです。大豆の種子から作られたその美味しさは、世界中で認められています。テンペは安いだけでなく、栄養素も豊富です。

テンペはおいしいだけでなく、体にさまざまなメリットがあります。このスーパーフードはビタミンB12の供給源になり得ます。ビタミンB12は一般的に動物性タンパク質に由来しますが。

それでも、従来の処理プロセスで処理されたテンペのみにビタミンB12が含まれています。テンペを作る現代のプロセスは、テンペでのビタミンB12の形成の失敗を引き起こします。そのため、ビタミンB12ではなくプロビタミンB12のみが存在します。

テンプ加工は伝統的にテンペ加工と呼ばれ、大豆を水に浸して柔らかくなり、大豆の表皮が剥がれるまで行います。その後、リゾプス酵母を与えた。

この段階で、発酵プロセスが発生します。テンペが柔らかくなり、独特の酸味と香ばしさを味わえるように。

しかし、大豆の浸漬工程にも発酵工程があることを知っている人は多くありません。したがって、テンペを作る際に、発酵は2回起こります。まず、ラクトバチルスを生成する大豆を浸すとき。第二に、大豆が酵母化された後に発生する発酵プロセス。

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HALALINAは、テンペを加工して食べたい日本に住んでいる、または日本に住んでいる人のために、インドネシアのテンペを販売しています。

2020-11-03

テンペとは何ですか「TEMPEH」？インドネシア料理、テンペを知る | 日本でテンペを買う

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テンペとは何ですか「TEMPEH」？インドネシア料理、テンペを知る | 日本でテンペを買う

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テンペは社会でとても身近な食べ物です。誰がテンペを知らないのですか？確かに誰もがそれを認識しています。近隣諸国でさえ、特別な準備をするためのテンペを探し始めています。

テンペは、ほとんどすべての家でメインディッシュメニューまたはサイドディッシュとしてテンペを提供することが確実であるため、主要な食品成分とも言えます。このテンペは、タンパク質含有量に疑いの余地のない大豆が主成分であるため、体に非常に良い栄養成分を含んでいます。

テンペは伝統的な料理として加工されているだけでなく、今では大きなレストランで現代的な料理としても使用でき、多くの愛好家もいます。テンペは市場の他のメニューとも競合できることが証明されています。実際、ますます多くの人々がこの1つの食品を探しているようです。

このテンペは、さまざまな種類の加工皿で作成できます。そして、コミュニティで非常に人気のあるものは、加工されたテンペオレクです。このオレクテンペはおかずに最適で、最初にフードカップに保存してストックとして使用することもできます。または、遠くを旅行するときの準備として使用することもできます。

その美味しさと体への栄養の良さから、この一品は大衆に非常に人気があり、その作り方もかなり簡単です。

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2020-07-22

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2020-07-21

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2020-07-17

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